金米兰基础咖啡师课程

旨在向没有受过系统咖啡培训和无咖啡制作经验的人员,介绍咖啡师所需
的核心技能。

针对人群:与咖啡经营有关的专业人士
如:酒店、咖啡店、烘焙店的管理人员及操作人员、 咖啡爱好者等。
时间: 24课时(3天)

课程大纲:

1. 与咖啡豆有关的基础知识及品鉴
3. 浓缩咖啡研磨、布粉及填压
5. 牛奶打发技巧
7. 健康卫生和安全
2. 工作区域管理
4. 浓缩咖啡的萃取
6. 咖啡店菜单解析
8. 咖啡设备的清洗及维护

SCA 系列课程

SCA 即精品咖啡协会是由美国精品咖啡协会和欧洲精品咖啡协
会合并成立的一个权威、专业、民主的国际咖啡组织。其致力
于精品咖啡事业的发展和咖啡培训教育的研发及推广,在全球
范围内被各国咖啡组织和从业人员所广泛认可。

金米兰咖啡师培训学院SCA课程有
? SCA 基础咖啡师课程
? SCA 中级咖啡师课程
? SCA金杯萃取初中级课程

Q-Grader 国际咖啡品鉴师课程

CQI(国际咖啡质量研究所)是SCAA(美国精品咖啡协会)下属的非营
利机构。CQI向咖啡生产者提供培训和技术支持,旨在促进全球咖啡品质
和咖啡农收入和生活水平的提高,实现咖啡产业可持续发展。

Q-Grader等级证书是SCAA(美国精品咖啡协会)认可的国际咖啡品质鉴定
师资格认证,考察从业人员的咖啡品质鉴别能力。 Q-Grader专业性强,是
目前国际上通用的咖啡品质鉴定证书,含金量很高,从农场主,咖啡商到
咖啡饮用者,都使用这一标准评测咖啡品质,全球获得此认证的目前仅有
约4500人。

金米兰咖啡课堂

努力进取的金米兰团队始终以推广咖啡文化为使命,经过20多年的专业积累,数百场的咖啡爱好者活动的实践,通过不断修正,不断满足咖啡爱好者对咖啡知识的需求,金米兰推出了最新版本的金米兰咖啡课堂。

课程不仅全面涵盖了咖啡爱好者所感兴趣的各种知识点,而且通过体验式教学,让参加者体验到亲手制作一杯卡布奇诺的乐趣,同时也感受到了健康好咖啡所带来的极致感官体验和不同原产地,不同处理方式所带来的精品咖啡地域之味。

该课程为参加者打开了一扇通往美妙咖啡世界的大门,深受广大咖啡爱好者和从业人员的喜爱,由于知识含金量高,体验和品鉴相结合,全面提升参加者对咖啡的系统认知,也被大家称之为"咖啡达人速成班"。

欢迎联系各地学院预约课程

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电话: (852) 23307982

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